De unde “Piano”?
Ei da! Povestea este destul de simpla: eram intr-o pizzerie din Iasi si faceam planuri privind noua locatie pe care urma sa o deschidem, noi cei din “grupul de initiativa” (patroni … hmmm…). Si tot vehiculand nume, si tot intorcandu-le si sucindu-le si tot vorbind de faptul ca vom avea in locatia noastra si pian, a venit inevitabil si Piano. A trecut din gura in gura, mai intai retoric, soptit, pana l-am strigat cu totii: Piano! A mai existat varianta “Pianul Negru”, ni se parea mai autohtona si individualizanta. Chiar la vreo 3 luni de la deschidere mai cochetam inca cu ideea. Deh! Tot ieseanul stie ca mai exista un loc cu numele Piano, dar cu totul alt specific.
Deci noi suntem Piano – bistro&cafe. Adica mancare buna la preturi acceptabile (un fel de fast food cu pretentii de studii la Sorbona!), cafea de calitate pentru dimineti grabite, ambalate toate intr-o muzica de calitate, cu un ambient chic, aproape sobru.
Meniul nostru va fi tot timpul in “miscare”; va avea dinamicitate in functie de asteptarile clientilor dar si propuneri aproape unicat pe piata locala.
Muzica: de buna calitate, nu neaparat veche, dar … rara.
Servirea: lucram necontenit la acest aspect. Va rugam ajutati-ne! Fiti pretentiosi!
Calitatea mancarurilor si a bauturilor este prima noastra grija.
Ambient: Vom aduce mereu elemente noi, obiecte deosebite care sa ne individualizeze si sa incante ochiul. Colectia de carti incercam sa o marim treptat-treptat. Asteptam donatii. Cartile pe care le vedeti acum in Piano le-am primit de la prieteni. Fiecare obiect ori carte are povestea sa. De aceea sunt pretioase. In acest fel locul devine “al nostru”. Locul unde vrei sa fii in momente importante din viata, locul pe care abia astepti sa-l revezi cand te-ntorci din calatorii, primul local care iti vine in minte atunci cand un prietem iti cere o recomandare, locul tau, locul nostru.
Vom organiza evenimente de tinuta artistica, cum a fost si cel din cadrul “WorldWide Moment”. Cu putinele resurse pe care le putem pune la bataie vom incerca sa atragem nume mari ale Iasului si ale tarii. Va vom tine la curent.
Multumim in primul rand domnului Dumitru Grumazescu, ale carui obiecte le avem in custodie.
Multumim celor care au donat obiecte si carti.
Multumim prietenilor care ne sustin.
Multumim tuturor celor care ne trec pragul.

–“Grupul de initiativa”